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標題: [中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-6 05:34 AM 標題: 崧子鹹蛋黃豆腐

材料:    2 [: o- S- h- U' b( @  Z, q
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  d' H5 i+ r& j

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調味:    8 ~% G2 {5 o* w/ E5 I
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙

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做法:    公仔箱論壇* Y" G2 }2 B8 M1 i* V
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。4 H: w( r/ P, n' z% O
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。/ }6 A$ {5 L% Y& ]- W8 s
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。
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