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標題: [中式食譜] 海膽青瓜手撕雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:20 AM     標題: 海膽青瓜手撕雞

材料:     
$ S4 s! a0 ~1 x5 E) x去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個(切絲)
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6 A) E8 |1 L3 Y% c1 }% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. }5 B5 y) n& V0 {9 I7 N, m
調味:     
/ Q( g& X3 T5 a6 k; j4 |4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     5.39.217.77:8898# v7 z- O' e+ {1 d8 x
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟,待涼後拆成幼絲。
0 `4 t; W3 f6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  P, ^. u9 L  g! ~) v3.青瓜切成幼粒,洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和,再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。公仔箱論壇4 X4 q% U, g# N7 L6 @9 S
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5.再將沙律汁淋於雞絲上,灑上七味粉即成。3 D$ T3 h6 p. P$ R/ G- s  n
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