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標題: [中式食譜] 海膽青瓜手撕雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-5 05:20 AM 標題: 海膽青瓜手撕雞

材料:    6 r% J' e0 ?& Y& e
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）

調味:    5.39.217.77:8898- H  H: ?6 l3 l' D5 E8 o
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇7 B: G9 e: U3 f7 @) \; o
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做法:    公仔箱論壇' P) Z" t/ j# o* H8 Q, W  o1 p
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。5.39.217.77:88980 n* Q  _+ N% t/ a; Q$ ?
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: w. I( T- B+ {- H* ~) }1 K

3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。: w; c1 K' Z' n, N
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。8 a. f- e# l! x5 f8 a/ v3 P

5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb- y( k) |6 d9 J6 |( Y- r# u8 L# z1 r
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