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標題: [中式食譜] 上湯娃娃菜海參卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:19 AM     標題: 上湯娃娃菜海參卷

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材料:     5.39.217.77:88989 B, i: R' Z: a( z- K- M
浸發海參10安士、娃娃菜3棵、甘筍1個(切成18條粗條)、青西椒1個(切成18條粗條)、雞湯1杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ^, w# H+ _3 t1 O# V. R) Y

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( g& l1 k2 f/ N( V5 l
1.將海參打橫切開成18長段備用。
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2.娃娃菜撕開取大塊,去厚腳部分,下開水中焯至軟身,取出置清水中備用;甘筍汆水備用。
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3.將1條甘筍、1條青椒及海參長段放娃娃菜上,卷成菜卷,排放碟上。5.39.217.77:8898/ T" t1 h0 J- d2 M- }
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4.碟內注入雞湯,下鑊蒸10分鐘,隔取湯汁。將湯汁以生粉水埋芡,淋回菜卷上,撒上蔥花即成。
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