標題: [中式食譜] 煎魚肉琵琶豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:19 AM     標題: 煎魚肉琵琶豆腐


  \+ E8 z0 v! s4 x3 j材料:         5.39.217.77:8898/ @/ ]# F4 H, o
煎炸豆腐半盒、調味鯪魚膠150克、冬菇2湯匙（切碎）、蝦米2湯匙（切碎）、金華火腿蓉2湯匙、芫荽碎1湯匙、蔥碎1湯匙、泰式甜辣醬1小碟
0 Q& l( O; h6 t9 x5.39.217.77:8898公仔箱論壇% A5 ?- s1 l, b7 s$ E5 F

/ H$ A% m! F! D0 Z/ T5.39.217.77:8898調味:         6 v6 i- l9 O/ {3 ]) j  ~8 i' r
鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1湯匙半至2湯匙、蛋液2至3湯匙5.39.217.77:88988 @1 W$ g4 R0 I" {
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0 M# Z( Q) N3 P# f6 m. e5 ~5 a8 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
  `4 D1 b& o+ c6 @# E1.豆腐隔淨水份，搾碎。加入調味料，鯪魚膠及所有配料攬勻至濃稠。5.39.217.77:8898; o' D' h4 o* |  \1 S0 R

* s/ p! I0 Q* V" g) K% B' ]5.39.217.77:88982.用湯匙將鯪魚料捏成琵琶形，放入中火熱油內煎至兩面金黃。5.39.217.77:88987 Z) \7 B9 b2 n
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3.取出上碟，以甜辣醬蘸吃。5.39.217.77:88987 T1 K, t9 g" a  t) R: ]' _; O

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