標題: [甜品] 雜糧瑞士捲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-5-4 06:41 AM     標題: 雜糧瑞士捲

- {% k5 t/ J* c  u, c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, E, w8 O0 ?6 u6 o2 {

1 {; Y# r, k  B, I* @- b% W3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:88986 F; o8 z( }; a$ R. |
蛋白.....170g
7 Q9 k) D+ t# u3 B. g( [3 @- @公仔箱論壇塔塔粉.....0.5g
* w8 ~3 K# w% }' Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....85g
2 G  w: c% S$ [, T. q蛋黃.....85g
/ D: G# ?8 y) D3 N# B( _5.39.217.77:8898細砂糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb4 M1 X8 l0 Z0 S6 t; ?2 h
鹽.....1g5.39.217.77:8898) [" |" }/ Y" ?
奶水.....40g
( \1 t' S9 y: @. L8 z' B: X1 K4 |公仔箱論壇沙拉油.....40g5.39.217.77:8898/ E6 r' o/ U; H1 Q) W* Q
低筋麵粉.....50g" ]' F/ l  r4 H0 p4 }9 `
發粉.....2g
* _' {+ O* Z. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉.....40g
3 k' R1 y( z9 j1 L  B  _0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃.....30g
# J% O2 W( I5 m0 Z# M  |' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子.....20g
4 y2 L* R/ ^1 H& Stvb now,tvbnow,bttvb松子.....30g5.39.217.77:8898# B6 ~# o) f; ~8 u! e0 n$ t  U
奶油醬.....120g
; B/ j/ P; I. e1 {; q- T( G  o
9 c! @( c$ M* h  F  H+ j公仔箱論壇
; `  N/ s6 @. A! ?9 M  n9 q) \公仔箱論壇作法5.39.217.77:88986 S0 S( |( O) L0 A; A% `
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。5 T7 ?. ~# @( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z# ]5 x( G' T4 E4 T9 N
2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ T  ]/ `. d1 X  h: i" f( ?- }2 r8 Z8 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) \2 {' i; G6 w4 p2 ?0 S0 U; B  j: ?
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。  P, U+ B, T. Z' B8 m/ {3 [

, i# o" s" e( vtvb now,tvbnow,bttvb4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898. [( L1 m+ T, B0 c! x* R

) p% g. V/ b( O: k* k; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.77:88986 @, z9 S& a0 c" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a  j( [" u& A0 ]7 A

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0