標題:
[健康資訊]
別急著丟果皮 蘿蔔皮、葡萄皮有用
[打印本頁]
作者:
firefox_firefox
時間:
2015-5-3 04:06 PM
標題:
別急著丟果皮 蘿蔔皮、葡萄皮有用
一般家庭做菜，常會削掉蔬果的外皮，如蘿蔔、牛蒡，蘋果或番茄等。但植物的外皮最接近太陽，合成抗紫外線物質的能力高，通常也是抗氧化能力最強的部份，只要清洗乾淨，應盡量利用。
, f" i. j8 u0 k& ^6 H( d$ ?( Btvb now,tvbnow,bttvb
7 j/ X3 P& A: d% f" R+ x
台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，蔬果皮富含人體無法自行合成的植化素，具有抗氧化、調節免疫能力，甚至能激發體內解毒酵素的活性。
5.39.217.77:8898" b" D+ ?$ B0 e: u | O
, O: h' ?$ P8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
》蘿蔔皮
7 R; L7 r u! }- h1 { h! @5.39.217.77:8898
蘿蔔皮富含蘿蔔硫素（Sulforaphane），為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，誘發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。
5.39.217.77:8898; N$ a a: T) e+ W y1 O7 D6 v/ G
! S# C5 J1 ?% D2 J2 s; r% w2 K. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
佳禾中醫診所院長羅明宇指出，蘿蔔皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水後取汁喝，可緩解停經期的熱潮紅症狀。
! F; d! g! T" I! X9 R1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G m: H4 C9 l* m4 Q8 s. ^
》蘋果、番茄皮
% J& E- s# f. A# k# D$ n6 Stvb now,tvbnow,bttvb
富含抗氧化成分與膳食纖維，利於降血脂。蘋果皮還曾被美國《預防》雜誌，列為天然護膚食物之一，主要因為蘋果皮裡的檞皮素，可保護皮膚不受紫外線傷害。此外，番茄皮中的茄紅素也能抵抗紫外線，並抑制皮膚細胞產生黑色素。
公仔箱論壇; r3 i+ L$ G5 E1 v h$ T: k
! T( [" e6 p. _9 w
》葡萄皮
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: J( s8 c1 k6 M; Y! d" u
葡萄皮中含有的青花素比果肉還多，具有保護微小血管、抗發炎的作用，建議洗淨後，連皮帶肉與籽一起打成汁，完整攝取營養。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
