苦瓜適宜家庭夏季食用，是炎炎夏季開胃消食、老幼皆宜的佳餚。;a4K)g1[9| C ' h8 V" m- o3 ^7 p# c公仔箱論壇6f:_9g%z!x)j3i5]7CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 W1 K5 Y5 k' y+ O, K
苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑製過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。; j3 k$ D1 c, y' |7 T
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大眼雞魚，也叫木棉魚，學名大眼鯛魚，在我們這裡是常見的海魚。它有著厚厚的一層鱗皮，一般都不用去掉，煎煮燜烤都非常方便，有這層皮，肉不會散掉。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆*B+h:@'K!p$E#D6[7\+D.M' @' n/ j+ x! E
* n/ z0 E* \% c. V7 I- s; k/ k這邊用苦瓜煮湯，一般選擇顏色墨綠，粗壯的那一品種，會苦一些，不過認為解暑效果更好點。其它品種的適合炒來吃，沒那麼苦。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流!M;d7L6^6z.I : m; R* S; I9 f8 l8 n6 | U: f 6 F* f8 z5 z& P* c1 H/ G; h; _5.39.217.77:8898材料：大眼雞魚一條400克，苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。3 e0 R1 }. c4 j/ D* i, D2 v8 l1 t
7 M9 E" B1 x1 P" P( f# s做法：:T#p0L#z0z2C * E/ A' c& P$ c2 P; k/ I7 ~1、將大眼雞魚去皮，洗淨腸肚。4G6I%e0n3C0Jtvb now,tvbnow,bttvb/ N0 e# W. V; C9 h' y5 E
2、苦瓜對切去囊，切厚片。8M:y/~6V6U#G/F 5 @, X& f' K0 F% W3、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。5 Z( T5 Q# q K
4、鍋裡加適量的水，加入苦瓜及薑，大火燒開。 ! a: \# k8 p+ O8 G7 u5、燒開後，將材料移至湯鍋，文火煲半小時，加鹽調味就行了。
