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標題: [中式食譜] 酸筍絲魚湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-1 05:28 AM     標題: 酸筍絲魚湯


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材料tvb now,tvbnow,bttvb: ?  P9 \3 w+ V( ^! Q
虱目魚.....1尾8 s/ ~& t1 T' Y# D
酸筍絲.....120公克
; h8 _7 x2 }) h3 H# S8 I- l; ^蔥段.....20公克
; Y" s0 g! J* [6 n4 B* j薑片.....20公克5.39.217.77:88984 R# E. c! @, q; m+ m9 t& ^9 c

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調味料
* ^- G" |( \9 ~* `5.39.217.77:8898鹽.....1/2小匙
: W; ~; [3 P  m8 L; E( L5.39.217.77:8898雞粉.....1/4小匙
2 R1 h- r5 D8 _1 F9 H7 d米酒.....1大匙5.39.217.77:8898# j  H* X8 ], j( R: O4 z
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作法) Y: ^) f. P$ t; p
1.虱目魚洗淨、切塊;酸筍絲用清水洗一下,馬上撈起瀝乾水分。5.39.217.77:88988 A3 `" d3 ~* c6 W1 d
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2.取一湯鍋,加水(材料外)後放入作法1的酸筍絲煮滾,再轉小火續煮5分鐘。公仔箱論壇  S6 J5 p, ]) {( a$ t. Z; M$ z
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3.在作法2的鍋中放入蔥段、薑片、作法1的虱目魚塊煮2分鐘,最後加入所有調味料拌勻即可。
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