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標題: [中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-30 06:07 AM 標題: 魷魚肉丸浸鮮菇

材料:    公仔箱論壇( H0 p( n: `3 O% w: S9 @
瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克

調味醃料（肉丸）： tvb now,tvbnow,bttvb% j4 H: ?2 ]' R: f2 l0 e
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙5.39.217.77:8898* c# y3 G: T, m! K" ?4 n
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做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l1 O. Q- I8 |, A% T0 |
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。
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2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y  Q' w+ H8 s* Q% l

3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。5 h9 f4 h3 i* [8 \/ l, ^
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4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。
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