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標題: [中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-30 06:07 AM     標題: 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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材料:     9 V2 Q- Q: o, x# G4 H8 z  J
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻(浸透)、蒜頭1粒(切碎)、薑2片公仔箱論壇  @$ a+ `* A$ q* U. b

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% s; e1 L) [6 xtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
+ F* B6 r% K% q9 |tvb now,tvbnow,bttvb普寧豆醬1湯匙半 醃料(豬頸肉片): 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁: 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙$ F3 A4 x! w' e5 g

6 o* q/ H% {" I. v) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]  f9 V6 q; c) D
做法:     公仔箱論壇# q- s. l, {5 F1 I' W
1.豬頸肉片與醃料拌勻。
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% g$ Z5 @+ G* c3 D9 z' d" U; A2.茭筍去外層衣,沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊,沖淨及撕成小塊。汆水後,隔乾備用。
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3.燒2湯匙油,爆炒豬頸肉片後,加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬,再加茭筍及雪耳炒勻。最後,倒入芡汁炒勻。$ r8 V. ~! {! J( p
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