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標題: [中式食譜] 魚湯鮮腐竹鴛鴦蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-29 05:30 AM 標題: 魚湯鮮腐竹鴛鴦蝦

材料:    tvb now,tvbnow,bttvb# L* B8 c% {( i: u5 B
鮮腐竹、勝瓜（切角）1杯、白果（焯8分鐘）2/3杯、蝦乾（浸軟身）1杯、鮮蝦仁（洗淨）1杯、甘筍片6片、蒜片1粒、薑片6片、蔥花2湯匙
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調味:    公仔箱論壇0 B) `7 G0 s  G! M7 A5 \. V( S9 H
魚濃湯2量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:    5.39.217.77:8898! B: G7 f$ r9 C2 N! N6 L3 L
1. 烘炒蝦乾、甘筍片、蒜片及薑片片刻，加少許油炒香。

2. 加入魚濃湯、魚露及白果煮2分鐘。

3. 勝瓜下鑊炒片刻，加入魚湯中煮至剛熟。公仔箱論壇9 w0 V2 N3 o- `9 C4 x
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4. 加入鮮腐竹、蝦仁、麻油及胡椒粉再煮1至2分鐘，撒上蔥花即成。& S$ `, g/ w: b& y% y
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