標題: [中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-29 05:28 AM     標題: 薑蔥乳酪蜆介肉蟹


% G1 ?7 k) i" `% w5.39.217.77:8898材料:     
# H- _6 B0 Q2 {7 S: h肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙
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做法:     . x- F* R) f: R4 K/ W8 f, n
1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。0 g. R" I' n6 _/ B
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。
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! b# y8 K# P% q公仔箱論壇3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。
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4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。4 M1 L$ U/ M/ b) p. R* M8 j; I
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