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標題: [中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-29 05:28 AM 標題: 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

材料:    $ A  k& X! V5 N5 }9 H) E' Z
肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙

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做法:
1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。' A+ A# ^7 L" A
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。5.39.217.77:88987 p2 y  L- U0 X

3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。5.39.217.77:88988 P: H7 {0 {5 s; ~. [' H  a6 n
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4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。6 l. {7 L/ F* |
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