標題: [中式食譜] 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-28 05:22 AM     標題: 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧

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材料:     
3 ~3 t% ^* A0 L! l5.39.217.77:8898黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙公仔箱論壇9 @' }3 L; \4 M% L, \
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調味醃料： ! E; f% H8 z& `# H9 L9 _4 U
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ a  h  C3 A: r, A2 G' f/ q
1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
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+ r) h! S+ i& u+ I& Z9 s公仔箱論壇2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
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: a2 T8 ?, X1 `# Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。+ w6 w+ k4 S# J+ W& I
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