標題:
[中式食譜]
叻沙醬燜釀豆腐卜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-28 05:20 AM
標題:
叻沙醬燜釀豆腐卜
材料:
( w+ P! T* p9 O% e( Wtvb now,tvbnow,bttvb
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
* x# f3 g4 H$ R9 f9 _9 h
" A) N$ e7 \# P5.39.217.77:8898
& b% m3 W. R) a
調味:
0 J5 Q) @# [% g4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
公仔箱論壇+ D9 `8 ~* Y6 ], T
: j; h) J7 o; o5 X& }0 l4 C. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料(豬肉)：
5.39.217.77:88987 V& O& r; B5 T* b4 m r- S1 C
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
, v: h6 E$ V* e' q- g9 D, Q# u5.39.217.77:8898
0 v2 R' V" x/ S* U
tvb now,tvbnow,bttvb: x/ N" _* J ?8 e
做法:
6 p! L7 e9 g0 q, O5 a$ {
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ U9 a/ ~- C; w1 I0 t7 h
/ ~" d7 w/ h: ]9 b- T
2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a9 q( p2 v: j; W" v! |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! s2 ~. `3 U; e3 G3 Z/ P
3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
/ }9 [3 L( [/ g* N( |6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e" n8 u- p* Q' m
4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
" d$ Z' M% S: O4 i* c/ M5.39.217.77:8898
' q; o1 u" j4 m* `; ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
