標題:
[中式食譜]
腰果露筍一口牛
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-27 05:07 AM
標題:
腰果露筍一口牛
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 g$ V6 y/ g: ]* v
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb! D( }8 a: O! F/ S0 k z1 l
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
" L1 P0 U8 H2 s2 ~. h
* t, I4 f) D* S* U) y# d
- s5 ^. ^) ~6 \( y) }( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味醃料：
3 O# F) c/ w" C4 P* [7 q. d
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
& F+ g: Q) S; Q, G' A5 Z; M
. E0 w$ M$ Z0 \# Q# x9 h
汁料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z7 v( F. U% i4 }' b+ }
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 `3 o. c! i
5.39.217.77:8898- _$ g" G, S: D
6 _2 O0 E7 ?+ \* X* j7 z- }5.39.217.77:8898
做法:
9 s! g6 R* k7 B% e2 U( F- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
8 u- N8 ^$ f) Q$ K* @$ J
: G0 y/ j- L( z
2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- i6 T7 ]+ n g A7 |+ R4 G
' I4 t0 X8 L0 \0 A& [$ n
3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
tvb now,tvbnow,bttvb: E! Q" F& D2 o' I8 Q
3 X! l6 ]+ B9 f, P5 |
4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
tvb now,tvbnow,bttvb( h% w3 L+ D9 X5 V2 _* n$ U
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
tvb now,tvbnow,bttvb* [3 U7 j6 s( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( F! G. l; E8 V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
