標題:
[中式食譜]
腰果露筍一口牛
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-27 05:07 AM
標題:
腰果露筍一口牛
9 M& X5 j F) o# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
[6 Z6 O/ A! S: M
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
tvb now,tvbnow,bttvb% j% `! R2 E! y2 B
" n W2 o1 n5 a4 G4 Y' r; i
tvb now,tvbnow,bttvb8 S: m3 v K. {- j7 }- Q! W+ C
調味醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb1 s% F0 ^$ @/ X# l
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb- @* }. v! m$ ]+ l7 ?3 [0 x
6 i; M; ~( y$ C9 x7 K' s6 S; a
汁料：
' p- z& g/ u7 j
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
- Y; u1 o, g- t/ R1 l
$ ?/ v/ |& E. _( J) d( [公仔箱論壇
$ B- Y& a( M% l4 J% C( e1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 w, F; x+ E# u; c8 t
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
( m o6 }! h' [( Y" F" e
# i' J' k1 E1 u& }5 d( Z+ @: ~
2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
5.39.217.77:88987 a& A1 o" b4 q7 O A% ~
8 W3 f h& t; B, h+ [
3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
& ?3 W& Y0 K4 }3 ^& @) }: \
0 ]* V* q. U( D$ z" }- `3 R5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
tvb now,tvbnow,bttvb! @3 _( }8 N6 M
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
( C9 t! i- A( i% k0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 ~6 h, m/ g' }% a/ d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
