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標題: [中式食譜] 香茅上湯浸桂魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-27 05:07 AM     標題: 香茅上湯浸桂魚

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材料:     
4 k  U5 a. u/ [/ t- a公仔箱論壇桂魚1條(450克)、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味:     
! x0 V" h6 V& n香茅上湯: 清雞湯1盒(250毫升)、水半杯、香茅1枝(略拍)、南薑數片(略拍)、檸檬葉3至4片 汁料: 指天椒1至2隻(切碎)、青檸 1個(取汁)、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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& Q, S: E: k. R/ d3 ?做法:     
' i8 U1 V% S8 }2 R2 b* d' v' q4 X5.39.217.77:88981. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾,以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。公仔箱論壇. E6 k- ~; S7 D% R2 i- ~

0 ~1 q; X! }& m* F$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 汁料拌勻,試味;免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻;桂魚整理乾淨及抹乾,於魚身輕斜切兩刀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r. r, r4 x5 f! Q; l, m

  \4 I" Z/ L0 c) ctvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚放碟內,然後把免治豬肉放上面,隔水蒸熟。
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4. 魚蒸熟後取出,淋上香茅上湯,撒上芫荽,與汁料一起品嚐。





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