標題:
[中式食譜]
椒絲腐乳生炒田雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-25 05:01 AM
標題:
椒絲腐乳生炒田雞
, |6 \6 M/ E8 K- `. Q, ]公仔箱論壇
材料:
$ X& s$ B' h; G) J6 ]! C
田雞3至4隻(去皮)、紅椒1隻(切絲)、薑4片(切小塊)、蒜頭2粒(切片)、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝(切角)、洋蔥半個(切角)
' I% `% g( p7 Z# q) H1 g5 I6 I
" T! i! D; g: {/ D! etvb now,tvbnow,bttvb
- H# f" e2 T+ u, V0 B
調味:
5.39.217.77:8898# P7 D# K$ w8 h, Z9 Q8 ^) E- m
生粉1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 \+ N$ K+ v3 d
公仔箱論壇; o; Y5 k9 M1 D! i- n- L' U
9 F# Q" W" {$ l3 G% y1 Y- utvb now,tvbnow,bttvb
醃料(田雞):
+ W' V9 L% ^, H1 G7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |+ O0 b+ U% R
腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
公仔箱論壇+ ]; x/ Q- I7 Z# m: J( l! x
0 B8 H q% z. j, l
; `+ B$ u: Y' [
芡汁:
4 z1 [, a3 {6 ~4 k& d
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 |* B W& M# W7 O
公仔箱論壇- H" @ j; ^5 C( t7 `+ o
5.39.217.77:8898! k$ a" t6 J6 K# z
做法:
0 p& y; v) f0 t
1.田雞切件,並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]4 h7 Q# n. l( G* K" i
5 U) d* T) O0 Y: \0 U6 [
2.燒1湯匙油,將西芹及洋蔥略炒,取出備用。
+ z! Q/ e+ a2 P$ m7 |& o4 F- s1 A
7 I" a% C8 Z7 {( K' @0 _5 {5.39.217.77:8898
3.再燒2湯匙油,爆炒田雞至七成熟,加紅椒、薑及蒜頭炒勻,然後加入腐乳後,灒少許黃酒,加入芡汁,最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
3 g& y7 F" k6 N4 S
! l! o; \+ p; O! l3 k( Z2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
4.最後,把西芹及洋蔥回鑊,加入適量生粉水埋芡。
5.39.217.77:88984 `5 W9 X' ]7 t1 Y
5 n1 O F7 C. i) I" utvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0