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標題: [中式食譜] 椒絲腐乳生炒田雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-25 05:01 AM     標題: 椒絲腐乳生炒田雞


, |6 \6 M/ E8 K- `. Q, ]公仔箱論壇材料:     
$ X& s$ B' h; G) J6 ]! C田雞3至4隻(去皮)、紅椒1隻(切絲)、薑4片(切小塊)、蒜頭2粒(切片)、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝(切角)、洋蔥半個(切角)' I% `% g( p7 Z# q) H1 g5 I6 I

" T! i! D; g: {/ D! etvb now,tvbnow,bttvb- H# f" e2 T+ u, V0 B
調味:     5.39.217.77:8898# P7 D# K$ w8 h, Z9 Q8 ^) E- m
生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 \+ N$ K+ v3 d
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9 F# Q" W" {$ l3 G% y1 Y- utvb now,tvbnow,bttvb醃料(田雞):
+ W' V9 L% ^, H1 G7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |+ O0 b+ U% R
腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇+ ]; x/ Q- I7 Z# m: J( l! x

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; `+ B$ u: Y' [芡汁: 4 z1 [, a3 {6 ~4 k& d
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 |* B  W& M# W7 O
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做法:     0 p& y; v) f0 t
1.田雞切件,並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]4 h7 Q# n. l( G* K" i

5 U) d* T) O0 Y: \0 U6 [2.燒1湯匙油,將西芹及洋蔥略炒,取出備用。
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7 I" a% C8 Z7 {( K' @0 _5 {5.39.217.77:88983.再燒2湯匙油,爆炒田雞至七成熟,加紅椒、薑及蒜頭炒勻,然後加入腐乳後,灒少許黃酒,加入芡汁,最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
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! l! o; \+ p; O! l3 k( Z2 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.最後,把西芹及洋蔥回鑊,加入適量生粉水埋芡。5.39.217.77:88984 `5 W9 X' ]7 t1 Y

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