標題: [中式食譜] 金不換鮮茄滑蛋海花膠 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-25 05:00 AM     標題: 金不換鮮茄滑蛋海花膠


: Q0 B( q0 w$ _& v! p公仔箱論壇材料:     
" @8 j( N, y; _' ltvb now,tvbnow,bttvb急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙& N- d% h% a# N' X0 C3 M8 p+ [

7 O4 U8 l4 H* B2 C/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I# d; y( W2 ~& n調味:     
' [- U* B( i* X' @* l4 F6 O/ ]tvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.77:8898; y, l- G0 U7 i2 y, w* T! Y

8 o$ r' t" g8 D/ T6 L1 f9 T5 r6 w公仔箱論壇* ~- q3 I& a) {3 K" k0 e
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L, U& }3 A6 Y  J8 M' S9 X8 ~' G* q4 L
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。
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3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。
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