標題: [中式食譜] 上湯腐皮卷 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-4-25 04:59 AM     標題: 上湯腐皮卷

; d0 U+ m! @/ w& X0 i* }
材料:       C+ @" K3 B& M5 L
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
2 |1 U$ ^7 j) |9 b
, [7 q# r% t4 m$ d2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o5 R8 n$ O1 Z4 K5 h2 f" C/ Q公仔箱論壇調味:     
% f! a5 l$ f) y0 U+ x公仔箱論壇生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
/ P# z# _% F3 |- W; N. ]: ]1 h5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 g# Z. H7 Y2 k2 _& S

$ ]" F. ]6 i$ [( S7 W9 L& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     6 M5 M: P( w& y: f
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 \) O6 d8 [0 A( A: P' {4 F0 C1 Y- P
公仔箱論壇' _6 E" V/ x1 z0 O
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。5.39.217.77:8898% x5 a( C, H* E* G
公仔箱論壇& ?# |: q5 l( J; e& Z
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
2 X! @# b) i" J) B8 j; {5 N$ e7 O9 Q1 }) N) f' ]2 q3 U
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。- |, `( S' O: V+ v- y, ~* A

0 B5 @& C, z% T4 d3 ]% _# n5 ctvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0