標題:
[中式食譜]
上湯腐皮卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-25 04:59 AM
標題:
上湯腐皮卷
公仔箱論壇) f! q1 O; u" J
材料:
公仔箱論壇. ^7 `6 Q9 q: T
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
/ J8 ^, |& a9 @$ `% J2 X
- `! s, f5 Q/ }; J8 V公仔箱論壇
' I: {* \; e. w# f7 G t5.39.217.77:8898
調味:
' k o6 M6 G- z* z3 ]9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
9 {% y5 v5 Z2 _. p1 w# F& J5.39.217.77:8898
# ~& D% M& V$ k% i% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C# c# K3 O$ E9 j: f8 ^
做法:
" n# N# u' b- S5.39.217.77:8898
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
tvb now,tvbnow,bttvb9 `. j! K' q) B
, c- H4 M N6 d2 ]" Z* |& a5.39.217.77:8898
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
9 b3 G# H1 C5 W X5.39.217.77:8898
" K6 R, J/ z- \" |# n
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
! K4 a& V1 E& f# J
, k5 Q; y" D q' y! X
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
p0 @; s( t- R C/ S% _
; x# P. V; ^% E" Z- ?: T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
