標題: [中式食譜] 上湯腐皮卷 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-4-25 04:59 AM     標題: 上湯腐皮卷


: m- g) b; R$ z( w% p材料:     
+ b! [" R; L: C0 ^6 i# [% Z瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, O" y/ [/ d2 k0 R

+ N* @1 M1 _4 {3 I% S# N0 atvb now,tvbnow,bttvb
6 r9 k$ X& Y4 z0 Z2 l* m3 m3 B7 H公仔箱論壇調味:     ) i  d# G) T2 N$ E. y$ q
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
1 M2 e# h5 p8 s# ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, |6 D1 \" m, ^; Z

& y( l" u# Z: T0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
5 ~  s/ T; E- V& V7 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, X" y" W" S! v1 ^

7 O# n7 x- ?4 y. X2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
& Q  v8 G5 y' ~
+ m6 I- \1 A. B4 M) \3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。5.39.217.77:88985 j! Q4 j4 T* k# y3 f
  u% {: R8 ]0 d4 ^- C
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
. q2 P: D. K- h0 X( w6 V0 ]# Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ C- @; N$ s* }) X& L2 a4 S

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0