標題:
[中式食譜]
上湯腐皮卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-25 04:59 AM
標題:
上湯腐皮卷
公仔箱論壇- h. F0 H' w, [7 A$ A' @
材料:
7 v# n) Q) g9 q; o' w9 u; S
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
, t% G$ W' p- `7 \& Jtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898" w# @$ f6 J6 U. c1 ~5 j0 i V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n1 S, b( p% m+ B {' j4 U/ @
調味:
|! N* c Y& t( \5.39.217.77:8898
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
' S3 l2 ^- n3 p! c; I" t2 [5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 u, {( b. p. e- d( R6 X
, K% e# {* q) d, }1 s
做法:
: Z& \6 ?+ z. @) ~# A/ |2 y7 J- s
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
5.39.217.77:8898' D3 e1 U5 A: m ]* `- s: _
: p- b, T0 U [- Y, w5.39.217.77:8898
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
公仔箱論壇0 Q+ F" D ]! k
5.39.217.77:8898/ m* O# w' X6 C) D/ }
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
tvb now,tvbnow,bttvb5 _; l7 \; E4 E0 g
& D# W9 h$ V9 k$ T公仔箱論壇
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
* Z# V9 g" e$ |% x8 P" I `公仔箱論壇
/ B% m! G. Y, V4 W( J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
