21世紀是追求健康的年代。我們聽到「膽固醇」便已避之唯恐不及,但膽固醇其實一直都存在於我們的身體,只要好的膽固醇多一點,壞的膽固醇少一點便可以,不必對脂肪食品退避三舍。 5 \2 M& o4 a o( f% l6 |5.39.217.77:8898 : J, r( O V0 l2 t. q! u6 j 膽固醇是脂肪的一種,人體內的70%脂肪由肝臟製造(每日約1-2克),其餘30%則來自日常含脂肪的食物,每天攝取量應少於300mg。膽固醇亦有分「好」或「壞」。4 M- ~: c. {, k5 P4 o( i
+ Q, x3 N, D+ q: D. ~ 膽固醇與肥瘦無關tvb now,tvbnow,bttvb4 I" F+ u& Q9 a+ R3 i* B 「好」的膽固醇是指高密度脂蛋白膽固醇(High Density Lipoprotein,HDL),它會把膽固醇帶離血管,運送至肝臟以便排泄或作循環使用,而「壞」的膽固醇是低密度脂蛋白膽固醇(Low Density Lipoprotein,LDL)或極低密度脂蛋白膽固醇(Very Low Density Lipoprotein,VLDL),它們容易黏附及積聚在血管壁,久而久之會造成血管栓塞,影響心臟及血壓,可導致冠心病及中風。假若血液中的LDL過高,會增加患心臟病的危險率。去年香港每天平均約有18.5人因冠心病而死亡,是繼癌病之後死亡人數最高的疾病。 4 r5 h. }7 Y. n" q c 相反,血液中的HDL愈高,患心臟病的風險則愈低。一般人都以為偏瘦的人不會有高膽固醇的問題,這是錯誤的想法,要知道身體的膽固醇含量,必須抽血化驗。 ' M$ f4 \! l' V化驗結果可以比對下列標準:tvb now,tvbnow,bttvb9 x( f2 b8 ~# ? f2 l( a; y
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