標題: [西式食譜] 【自家製】日式QQ薯米餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:15 PM     標題: 【自家製】日式QQ薯米餅

煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇, G& f* o" `* Q& L. ]

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( x% [- r4 f4 y& d; O$ r: X公仔箱論壇材料：
: d* o* c" O7 C' u馬鈴薯         約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }5 V7 ]+ U  [* ]7 m& n% X
牛乳/豆乳    2 大茶匙
7 y. q# d, {9 y2 `/ O4 ?8 |, @4 {  D公仔箱論壇栗米粉          2 大茶匙公仔箱論壇1 C% P. U+ w' o# _$ x
芝士片          1-2片 (切成小塊)公仔箱論壇! E7 J7 C6 w+ G( a
鹽                 少許# C6 z6 Q* R3 z5 T  e' H# ~
蔥粒              少許5.39.217.77:8898% i/ x5 x4 R, _3 z' D8 q9 K6 J# _

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( P- f( }6 ?- Z* J8 Q- N公仔箱論壇做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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8 A, d+ F& h3 z. g' @. }" L$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V. Y& K; \- W" [, c, _
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" s0 R9 j4 P; T* S2 D

  B  M1 o- x. ^7 L; O& y- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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STEP 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. ^& C3 M4 r7 O6 K
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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' G# V( e' }* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。5.39.217.77:8898. x* l  o/ @5 p) b

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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。5.39.217.77:8898. [; {0 A8 v7 u/ r# c2 O

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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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( O4 L6 T4 v  Y- V  v5 @' C$ ltvb now,tvbnow,bttvb金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
" Y- T4 z$ Z2 o. e5 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I8 H. d  b) @8 V8 s

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POINT：
: @4 r/ l7 n' M5.39.217.77:88981. 牛奶可以豆奶代替。  }* [/ y- t- T

- |2 w8 w) o/ t5 Y) ]# Utvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。5.39.217.77:8898( j! S1 i% K1 S/ S1 [6 H

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