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標題: [旅遊景點] 日本紀州尋梅記 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-4-24 07:47 AM     標題: 日本紀州尋梅記

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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。       
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n$ ^( ]( V0 m& R( c4 Q0 o5 _
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」: l7 C! R8 D5 [( Y" u! ~: d3 y* ^
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園公仔箱論壇4 s; n6 o! T3 P  F, ?- x
地址：日高郡南部町晚稻5.39.217.77:8898- ]0 ~0 J6 r* t% |  f2 v+ e

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% O/ h9 |9 O- n( ~  W; ~tvb now,tvbnow,bttvb一顆梅乾的誕生5.39.217.77:88982 j! L0 G/ k' j+ |& b/ E1 H8 p
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。5.39.217.77:8898  h) q5 b* ^* e

! j& g/ ?/ R2 L公仔箱論壇不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。5.39.217.77:8898" G. h' I- [1 ^8 _

4 d. G% r! k/ h& M公仔箱論壇ぷらむ工房
$ e6 Y7 s" L0 b8 {地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻& |; ~' \! u$ }
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5       
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' {8 ~% e1 ~* u8 ^) b導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。公仔箱論壇- l6 P5 F1 h) L: J# p

  K5 k9 r0 o4 ~: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [% M. J+ B( A! x5.39.217.77:8898梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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7 w. _: Z7 z  q: O, h+ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v) g% B4 l0 X4 Y
摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。. z5 {# b+ ?2 b
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; N4 a3 j" G" {+ Z$ i

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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。4 J$ E* ^7 A& ^6 [! e! u% \
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。       
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