標題: [中式食譜] 蒜心炒鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:29 AM     標題: 蒜心炒鮮魷


8 j* Z" s( j% v公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% y3 Y! H" p/ r( ^: y
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t. f1 i# z  [- `' _* l' m
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調味醃料： & J1 r2 Z6 U4 v
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77:88985 w6 h. T( J4 l$ t8 H# f
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. N8 a6 _9 t6 n; Utvb now,tvbnow,bttvb汁料： tvb now,tvbnow,bttvb& {' K. w" Z, C+ _' x" t
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許& c% \8 J! h+ p8 u4 {5 h- u+ Q/ T
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$ J' s3 j) E2 i) ~. Q( E做法:     
3 T8 p8 |; r7 Z( Z/ l1 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y' V+ F6 h6 e5 M
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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* T! c7 }# K/ G) D3 T+ Y( C' k: Y1 J3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。

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