標題:
[中式食譜]
【自家製】我的蘿蔔糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-23 01:11 PM
標題:
【自家製】我的蘿蔔糕
雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
M5 F' b( g5 m) L& Y# N公仔箱論壇
: b4 B$ D9 S5 r, j3 o5.39.217.77:8898
臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
4 ~1 Z7 L7 k3 m* J4 q$ v* J/ C. ~
" W: p0 E8 I. b% F& N
蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
公仔箱論壇4 ^/ T2 G4 ]) L
% _9 m3 f4 A' ^' U% R+ V
蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
% ?% p+ Y& H. C! }
* i: A4 q/ z7 e4 t# i4 C公仔箱論壇
6 T$ H5 i& a+ D; d4 ], F& w
材料：
' D8 C. f a1 ]. Z" _
白蘿蔔 3斤
公仔箱論壇7 c- n5 K1 ^: W9 @8 z2 ~% n
粘米粉 280g
: I3 O) h& G' C% I# x5 V7 w
澄麵 90g
& N; }' L7 W& Q; s. \- O, D' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉 2茶匙
! @0 I, t. f1 _" e+ Q$ Q# m
盬 2茶匙
4 w9 u/ v# m( r" l% C- ktvb now,tvbnow,bttvb
蠔油少許
, I5 b/ W' Y; `" S; W
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
tvb now,tvbnow,bttvb) W2 z, C% B4 h) k. p8 o, Y+ o% U
tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 {. z, G$ h$ F, x2 m
公仔箱論壇: n% B; h: U- H# _0 I" k+ Z
貼士：
& ]$ [1 A8 G% a5 w4 D3 {/ U公仔箱論壇
水份可能要看蘿蔔情況而加減
9 K# |2 W% Z5 c- W6 T- g# z
8 s# U0 p- ]" D/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
5.39.217.77:8898% K% ?3 N' g' @- r8 D: k
tvb now,tvbnow,bttvb. b* W' l/ b* i- p
. d8 m1 e# w* E& y0 M) v6 Btvb now,tvbnow,bttvb
2 _ B0 d/ u' E- f. ]5.39.217.77:8898
, q; u" R* U8 s公仔箱論壇
0 z5 @* J: [0 G2 c6 L5.39.217.77:8898
* j% ~! z+ c7 c. z6 E; ]$ h Z
9 o0 h2 F+ |: a: v1 m0 U* k
% V4 V/ i" Y/ v8 O! L8 C6 x. M0 A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
