標題: [中式食譜] 洋蔥黑椒汁焗羊仔扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-23 06:32 AM     標題: 洋蔥黑椒汁焗羊仔扒


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羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙
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; }/ I4 }; m% \+ D調味醃料： 公仔箱論壇+ Z$ N+ e& A( e8 C$ H
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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. R( ?- Z: y) d- I9 ^5 h) o; j) I公仔箱論壇做法:     
+ ^. u5 s0 Y' e1 y# i公仔箱論壇1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。
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2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。
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. r% v* A$ A! R0 ^3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。公仔箱論壇, I/ J3 l+ Y( D8 j) g' h

* p0 B' l2 p2 v( T# E: T  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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