標題: [西式食譜] 青蘋果羅勒醬雞膇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-23 06:32 AM     標題: 青蘋果羅勒醬雞膇

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材料:     
: p: q* U8 d; E5 H) s- [! u0 dtvb now,tvbnow,bttvb雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)5.39.217.77:88985 }) e0 y: [; J  }+ C$ s! l

9 h& w1 m4 S) h$ Q) h2 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f7 A5 G  ?; R& C% ?
調味:     
3 R( k" I7 {8 m% v' Y7 d) u8 {8 `5.39.217.77:8898鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙
- r2 \" [6 ?1 j( B# H9 g# m5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; a: Q) u. }7 y! j6 Y5 e0 X* i7 y

9 F1 p& a- w2 H7 w做法:     5.39.217.77:8898( E  J0 y: S% C8 U  v, U4 _6 {
1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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$ r0 c2 R$ z2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
: M0 z; E9 ?: H8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N/ o7 ~8 D3 d/ \: l' N) o3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。
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