標題: [中式食譜] 白玉金蒜斑腩 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-4-23 06:31 AM     標題: 白玉金蒜斑腩


$ M" \/ h3 P4 v, U0 V$ y# v公仔箱論壇材料:     
4 G1 R% V, k& ?: t  P4 {* M& w石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯$ Q" X1 u6 i$ E6 G: \0 Z7 J
公仔箱論壇; l8 J- h" I) K0 w. O2 F, J( m

; b1 C/ K/ ]4 P  H  x  @公仔箱論壇調味:     
# T0 H8 J! {6 p% n# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、上湯250毫升
$ ^' n) S! Y0 B
4 k5 g. R6 R/ O) X6 [. T5.39.217.77:8898
" ^$ Q" R3 y' k1 K* \tvb now,tvbnow,bttvb醃料（石斑腩）：
% b' w# t$ N, O' F$ i食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙公仔箱論壇& i1 B+ q. ~& r! M# H5 {  x) {

, S% z. Y1 I, y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: h* V3 \, |7 v
做法:     
4 ^7 d, S$ ?6 m; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。; k8 |. W; O% `$ I2 b) ^9 l

# R: h0 u3 T1 b6 V6 c7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。5.39.217.77:88980 H( N, S% p2 E) \0 F5 N, D

( V, V, y% j6 R; ~1 v3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。5.39.217.77:8898% U9 z! k  v! ^! Z

$ H; {9 U" g7 G1 Y4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
# l4 |" y) o" E; s' T) t6 A+ C8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( X0 H$ c3 T! a# }! ]5 I' N

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0