標題:
[甜品]
【自家製】香脆花生硬糖
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-22 01:15 PM
標題:
【自家製】香脆花生硬糖
tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ C. Z4 o" Y8 q, W! ?
" e4 Q% {7 V8 r# Z
材料：（25-30粒）
tvb now,tvbnow,bttvb5 n& i+ n+ x* j5 ]6 B# U
花生 300g
: L) ^% [$ C5 t) k( k& K
麥芽糖 150g
# I! b3 E7 J; `* f( K
砂糖 100g
5.39.217.77:8898* U& N( L+ _$ j; v* g! f& d( G
黃糖 40g
; r$ s$ t( b) B. e4 e' }
鹽 1/4茶匙
公仔箱論壇: N" |# d7 { ~6 G( I6 o/ w: s
水 160g
公仔箱論壇% v+ i, P) L3 ^! i
9 w7 r2 c& q% d0 L5.39.217.77:8898
8 T& x& Y* L1 r# g- Q) dtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
公仔箱論壇+ V/ S8 |( i; I, m7 Z
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
9 K, O( I4 D! Q% N0 x( z; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p* s$ D- V- q/ \( H5.39.217.77:8898
2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V! n& r4 j J3 a6 f9 h/ w
tvb now,tvbnow,bttvb- n& H4 x: [5 o5 A7 ~9 u5 p
3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
" O0 I* E3 n' L+ E' Q
: V* W) A1 I- `( a6 D, _' H/ u5.39.217.77:8898
4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
. w4 [+ G% _/ w, p3 P1 `5 }% X
+ P3 x1 `9 X. Z0 ^! @/ a Q! Atvb now,tvbnow,bttvb
7 K- ^, M0 j1 }/ j' D5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ C. Z4 o" Y8 q, W! ?