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標題: [西式食譜] 惹味青咖哩雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-21 06:03 PM     標題: 惹味青咖哩雞

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公仔箱論壇% j7 I, b+ Z, _+ g' ?+ l/ i
材料: 2人份
. `  F( Z+ V9 a$ i1 B4 k+ |公仔箱論壇1.泰式青咖哩醬—3湯匙
* x/ [' r2 a. B3 }1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞脾—3隻
6 v- y+ v, V6 W5.39.217.77:88983. 泰式茄子---10個5.39.217.77:88989 l' O0 g2 r5 r5 l1 P% z8 i8 K6 D
4. 泰式青豆 --少許
8 L( }4 m9 P. K  U& m/ z  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 檸檬葉--6片
, p- {( [/ _7 o6 V" ctvb now,tvbnow,bttvb6. 椰漿---300- 400ml
( t) g, \- ^, E  w+ f* T7. 大辣椒---1條 5.39.217.77:8898% }  k0 n' @8 r; `
8. 雞湯/水—300- 400毫升6 g3 Y8 H2 h! Y7 Q: I. d
9. 油—1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) \* k+ r8 {1 ~: c% q4 v6 C$ V

# B4 N4 y+ G( V2 K# b- ]) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u5 e; \" t0 t, `- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:* m# B& L6 ?, N" Y0 W* ?
1.    魚露— 1/4湯匙
( N* d) M/ [, o7 L9 Z5.39.217.77:8898 2.    椰糖/砂糖— 1茶匙, M; \8 t1 [6 m. h: a; _0 I
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9 R. V9 u' _+ w$ |2 Y, r7 T" Z! Q做法:! ^  f0 C7 b6 t* j+ B3 K7 P
1.    雞脾洗淨斬件,茄子洗淨切半,青豆及檸檬葉洗淨,檸檬葉捏碎會易出香味。
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2.    下油熱鑊,加入青咖哩醬用小火炒香,青咖哩醬炒至有香味後,分三至四次椰漿炒勻融合,目的令醬汁更香濃出味。
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) o/ \) S$ y6 E; e2 u9 n5.39.217.77:8898 3.    加入雞肉及水,中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟,再加入泰國茄子,泰國青豆,檸檬葉煮熟即可。5.39.217.77:88981 X7 l; m2 `& g
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4.    加入調味料拌勻,試味後熄火。
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+ q0 L; Z+ j- x2 G/ C; h4 @ 5.    上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成- W% _9 f# u- U$ c# V( ?; r

0 J+ V; s; d7 l# [5.39.217.77:8898
. \! f! @3 @# t' ]5 Z1 {提示:
% B, J  F$ w; N: ?tvb now,tvbnow,bttvb 1.    可以用雞,雞脾肉,雞柳,牛肉,豬肉等代替。" ?7 a# c* u5 W9 r" h

& K8 P$ c# u6 l2 R. H6 ~3 S公仔箱論壇 2.    依個人口味,可以加入薯仔,洋蔥,菇類等增加風味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F; p2 J% ~  ]; r$ _% p4 k& f

4 [! B! u( H6 d6 E- T5.39.217.77:8898 3.    青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4.    椰糖可以完成提升味道。tvb now,tvbnow,bttvb+ S# }+ a1 s& P) K
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5.    水份及椰漿可以依個人口味,想稠些就少些水,想椰奶味濃就多些椰奶
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