標題: [西式食譜] 【自家製】薯仔羹湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-21 01:12 PM     標題: 【自家製】薯仔羹湯

薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯5.39.217.77:8898& N7 w; D; ^' H( M9 K$ K
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. u# p, ^* C, W( C5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:8898" {' O* ~1 H6 p
薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙5.39.217.77:88986 P5 x5 A8 L3 s$ ?

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調味料：5.39.217.77:8898. U4 H) i: Q. V0 P, n* U6 E  i
鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升
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' r" i4 m& W, o  s: T6 @/ i5.39.217.77:8898做法：
6 G( [( s& p& H+ E5 L5.39.217.77:88981.  薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲tvb now,tvbnow,bttvb: T$ i2 |/ P2 Z9 t' w6 w! {) Z0 n
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2.  燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起
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& x# F( x* S- T/ ntvb now,tvbnow,bttvb3.  原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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' ?9 H% o8 s5 d# \1 c2 M待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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