今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。公仔箱論壇$ A2 }5 I, w; J, S' {2 d/ t
6 c' w7 F# J! ^( j# etvb now,tvbnow,bttvb創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron & X5 ?. Q1 j+ o @/ C8 ~+ S; O d公仔箱論壇 . m& R/ p3 y8 n3 G3 c# ^8 ~5.39.217.77:8898CIAK In The Kitchen ( u0 X6 i- S5 X1 D+ r; W地址：中環皇后大道中置地廣場中庭 8 g m" e6 N3 }0 N3 Utvb now,tvbnow,bttvb / D' k$ U* |3 V6 H! K: g●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。 / p+ n0 z' o0 w" [- ~6 R) G●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。0 O X0 k& p; L% v( F
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% y8 F/ z# x2 r% E# F
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。
