今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。5.39.217.77:8898( Z/ q8 b! C! x
/ u0 K. P( E) |( g! U/ y, Vtvb now,tvbnow,bttvb創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron公仔箱論壇# R; s$ E) _) u: Z) X
, w, x6 V8 Q0 E% YCIAK In The Kitchen " m: O# C3 | @5 ^地址：中環皇后大道中置地廣場中庭 8 K* h* k4 r4 Z1 M. Z3 L0 {+ n0 m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& v9 w6 a W9 q ?0 W9 g9 N
●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。; P# Q, n+ A0 M1 [* m. r
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb2 w) |5 v; Q' s* H
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。 - n- W5 N5 s7 W+ w% o% k●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。
