標題:
[食肆地點]
世界冠軍甜品
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-21 06:36 AM
標題:
世界冠軍甜品
今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。
( S4 P7 a- Q h: l. _
/ Y5 K& B1 k2 Q+ e' _ h0 E) V
創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
tvb now,tvbnow,bttvb% y: u, H2 u! w2 o8 B; K* L2 D3 R! V
' K2 w6 W2 I& n公仔箱論壇
CIAK In The Kitchen
2 k# W8 _, i( Q& J; u* ^; Q
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) q3 d9 r1 [6 A7 E% W' p# l
0 {9 R) |3 W) B9 ~1 T# q
●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
3 |8 r l4 \6 N3 O
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `9 `, P9 W# h
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
( a. K) i7 R8 [1 J6 t8 ] T) k5.39.217.77:8898
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
