今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。公仔箱論壇+ c9 Q/ ~, q6 L( ^+ M
; y5 W% v3 f5 P. p+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron 2 m, l' A0 i. J) v2 i; _ . B- m8 _% V( j! Utvb now,tvbnow,bttvbCIAK In The Kitchen1 e1 F7 r7 o7 ~- |
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭 ! S: k, E6 g: l/ \, E% ~ 9 }3 p$ q: k. r" x3 ?+ R" c5.39.217.77:8898●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。tvb now,tvbnow,bttvb* N# ]# p3 E5 I7 ^0 A/ o$ C
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。6 i+ Z, i9 u; b+ M/ u
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。 ! d- J6 x8 f9 x( v5.39.217.77:8898●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。
