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標題: [香港] 小檔街頭賣潮州甜品「冷糕」　慘遭食環署趕絕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-21 04:43 AM 標題: 小檔街頭賣潮州甜品「冷糕」　慘遭食環署趕絕

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「冷糕」是60年代的香港特色小食公仔箱論壇$ K2 `6 N# |0 z, m' J

60年代大受歡迎的街頭潮州甜品「冷糕」，各位有食過嗎？有製作冷糕師傅近月在油麻地粥店外「掛單」，吸引不少市民專程前來尋味，營業額激增一倍。然而無奈被食環署指違例售賣，為免連累粥店老闆，被迫暫停售賣。
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位於廣東道掛單賣冷糕的新慶粥店，最近已貼出「冷糕檔暫停！」字句，有登門光顧的街坊及顧客望門興嘆，不知道暫停原因。有媽媽一心帶女兒品嚐懷舊冷糕，說是她童年時的普遍街頭小食，可惜檔主暫停營業，未能讓女兒吃到這種正消失的潮州甜品。+ a# ]* c' u) m0 p, }
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冷糕檔主譚先生說，原先在電子廠打工，隨着電子廠式微，決定轉行賣冷糕。家住油麻地的他，原先在碧街「走鬼」賣冷糕，經常要逃避食環署人員驅趕。數年前將軍澳吉之島推廣經理，途經吃過他賣的冷糕，誠邀與他合作在吉之島賣了兩年冷糕及雞蛋仔。合作結束後，他再重返街頭做無牌小販，曾與藥房商議在店外掛單經營，不少為了吃冷糕的市民在藥房外排長龍輪候。

今年2月起他轉而與經營粥品店的老街坊陳先生商議，分租粥店外角落賣冷糕，經網民互相推介，慕名登門光顧的市民越來越多。譚先生說，食環署聲稱接獲市民投訴，吃過他出售的冷糕後感不適，但沒有提出具體證據檢控，只警告粥店店主陳先生不要再租出場地，若要經營冷糕必須重新入則申請。tvb now,tvbnow,bttvb% n# w: `& ^. O5 N+ q# ?8 n. l3 M; o
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譚先生說現時子女已長大，太太亦有工作，他走鬼賣冷糕旨在打發時間。最初只在傍晚賣兩小時，每晚最多賣30件。經傳媒及網民推介後，每天出售增至60件。捧場客越來越多，才找粥店老闆商議分租檔位，每日賣出冷糕增加至120件。他又表示願意應食環署要求，透過粥店東主入則，正式申請加設在店外擺賣冷糕。

作者: daball 時間: 2015-4-21 09:37 AM

小時候老豆經常買來給我們吃.... 厚因是又平又大舊又好食, 買一舊分幾個食......

作者: luigi888 時間: 2015-4-21 12:52 PM

食環署聲稱接獲市民投訴，吃過他出售的冷糕後感不適，但沒有提出具體證據檢控 .... 咁即係屈

大集團賣甴甲飯就得, 人地都入鋪喇, 食環真係咁得閒?

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咁如果麥記賣点心或西餅, 又駛5駛入過則?

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