標題: [中式食譜] 【自家製】台式炒蜆 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-4-20 05:52 PM     標題: 【自家製】台式炒蜆

突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
: Z2 w3 B4 V5 N5 Z3 j, R' R: E公仔箱論壇
' h; c) ]! S1 z# A4 P! A2 L5 h
" S- D8 g  d& ~' g5.39.217.77:8898其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~tvb now,tvbnow,bttvb) ]' {& _- F3 x' [% `

. N8 n' {$ f$ I4 A, n( U. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D* c4 H  U0 }花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
% i; m4 @( J5 v) X3 X$ s! w5 t) Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, _" g; j( U* j: n' H+ |/ x

/ G, p* j0 y3 xtvb now,tvbnow,bttvb黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~公仔箱論壇$ E2 ?: c8 F4 k7 x. s: J3 m

7 H7 l, R+ b1 L) H$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" M2 y: I5 ~3 h, s; M3 s+ p( s) U; e
將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~2 j6 s# C5 \1 y' u0 G1 a6 a* n3 ]
5.39.217.77:88989 F7 l0 f! |* L* @
5.39.217.77:8898) |+ ~% c& o4 ]7 v/ h/ @; i
先用油爆香啲黃椒備用~公仔箱論壇! a& p  q2 [, L1 k  {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V! k8 r$ ~9 V; ~3 j9 H" C
) b( b+ ?* U9 z. v3 a
5.39.217.77:88983 c5 h+ D5 V8 f: t

" q- F7 x; ~& G+ |5 l
) d5 `& A5 a2 L4 J' O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 W7 A6 h& {) v) B  O- x) S
用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
) i2 E; G6 h: d
' R( b/ X/ y1 [, ~) e) o! M) wtvb now,tvbnow,bttvb
: o3 [( }3 X! P6 m+ Q: p+ R最後加入黃椒~
0 T  t8 \( ~- o# R' d! K, utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ W  l+ ^  K) E( e$ x' g8 |
公仔箱論壇; t! `1 J( f2 B) h& Y
待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~( h. f$ }4 n2 k- n6 x  |, d
" m# P$ H1 M1 G1 c. P; q+ _! [
公仔箱論壇6 x3 {2 o8 R' c% y
加蓋中火煮約1分鐘~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ L& {% w: e0 m
3 q! R, t  }/ n7 a

0 o9 U( c* g. K3 L  z) E1 d公仔箱論壇然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
3 v8 q5 u3 R8 I+ ^; v4 v
+ g$ @9 \' V& c, H# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q& ~; g, u/ U- _哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0