標題:
[中式食譜]
酸梅醬小排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-20 07:34 AM
標題:
酸梅醬小排骨
3 S) P8 ]) Z, `: Q: r2 ^ X' u4 P
材料:
5.39.217.77:8898) Q8 D. w7 s; q! [1 ^. _
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
3 d4 c+ }" y' p2 j2 V4 x# p
$ W3 n' U# _. ^6 U: Htvb now,tvbnow,bttvb
1 I9 A: L! |+ k& |1 j& L
調味醃料（一字排）：
公仔箱論壇" ]5 E% S4 ]; R, U) a
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
* L) J' ?! ` Q, h. H
5.39.217.77:88980 w" o- ~8 L/ b/ B
6 r) b! K; P% X. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芡汁：
4 F. ?- S1 h$ e: u+ d& L) L
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
公仔箱論壇$ E L2 g6 n: [/ Q4 r
, E% K/ y1 B3 x- B& r7 h
$ h" G& ~$ o' Y0 h( V; U
做法:
& {% }) c7 K. ]; _5 D* b i公仔箱論壇
% Y3 E0 u* p+ r
1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
! p. Z' b4 N2 ttvb now,tvbnow,bttvb
% G: |& d( u+ n5 q- z9 I% P( f8 i5.39.217.77:8898
2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
7 `2 P# ]; E- P3 a8 z" H9 S
% V* y4 N* V* U- W" f5.39.217.77:8898
3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
/ K( b, X1 K; _; ^, G公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* Q9 u& O V" [8 h
4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
