標題:
[中式食譜]
酸梅醬小排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-20 07:34 AM
標題:
酸梅醬小排骨
1 n. E! s. Z! u7 `& l% Q
材料:
' a3 \$ r2 P5 q% M/ W
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
5.39.217.77:8898! m& O+ i7 {8 C. ^
! ^3 I$ C, _! e! h* J( R5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C6 D( \4 ] d: x1 E5 [/ F7 m5 z
調味醃料（一字排）：
& G6 B. y7 T. b" [$ u! n
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
公仔箱論壇1 f0 Q3 G o6 ~! V* k! r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ y( I8 ]' S, H+ ~2 J
, K8 B' b6 ]. O: ~5.39.217.77:8898
芡汁：
# W- w% P. |. V0 ?5 D9 s7 jtvb now,tvbnow,bttvb
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
* ?" t6 j$ U4 V; |5 Q/ i+ i
0 S8 I5 D4 L% S+ N5 k
公仔箱論壇3 o% m/ F! y4 a" V& A9 I+ Q( O
做法:
' ~6 u6 z4 o( K! A2 Y5 ^公仔箱論壇
/ M. R; g! S3 l& d" c) Q
1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
8 f9 w' v, A6 [; x+ v公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* J8 s' }% ~8 C4 ^! M8 r
2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
tvb now,tvbnow,bttvb" j l( y- n5 V/ q d6 H( K9 h
3 M, `8 C& T5 ]1 I5.39.217.77:8898
3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
7 B( N; Q0 R( Y: z+ g3 S j
5 Q K9 P7 o- k6 `' b公仔箱論壇
4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
