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標題: [健康資訊] 補鈣前五名食物，必看！ [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2015-4-18 05:44 PM 標題: 補鈣前五名食物，必看！

真的假的？根據調查，有9成以上民眾鈣質攝取不足！如果鈣質攝取不足，可是容易罹患骨質疏鬆症的~~告訴你鈣質含量最高的前5名食物，還有3套補鈣餐，大家別忘了隨時補充哦！
根據衛福部最新調查，超過99%的國、高中生鈣質攝取不足，除了6歲以下幼兒，其他年齡層9成以上也未達每日建議量，顯示國人鈣質攝取普遍不足，除了奶類外，櫻花蝦、扁魚乾、小魚乾也含有豐富鈣質，大家不妨多多食用。
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《九成民眾鈣質吃不夠》
國民健康署公布102年「國民營養健康狀況變遷調查」，各年齡層每日鈣建議攝取量，0~6歲為300~600毫克、7~9歲為800毫克、10~12歲為1000毫克、13~18歲為1200毫克、成人則為1000毫克，但調查結果，6歲以下幼兒約60%未達每日建議攝取量，13~18歲國、高中生達99.8~100%，19~64歲為97~98.3%，65歲以上為91.2~95.8%，鈣質攝取不足情形相當嚴重。
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國健署指出，鈣質是組成骨骼及牙齒的主要成分，長期攝取不足，將導致兒童、青少年骨骼成長不良、成人或長者則易罹患骨質疏鬆症，除了攝取不足，久坐辦公室、少曬太陽、缺乏運動者，也是骨質疏鬆的高危險群。

《櫻花蝦鈣質含量最高》5.39.217.77:8898. O3 w; s* V  w* I1 ?
根據衛福部食藥署「台灣地區食品營養成分資料庫」顯示，鈣質含量最高的前五名食品分別是櫻花蝦2859毫克（每100公克）、扁魚乾2804毫克、小魚乾2213毫克、黑芝麻1757毫克、黑芝麻粉1449毫克，各種奶類約為1000毫克上下，此外，髮菜、紫菜、山粉圓、傳統豆腐、豆乾及深綠色蔬菜都是高鈣食物，體質不適合喝鮮奶的人，仍有很多選擇。

國健署長邱淑媞指出，骨質疏鬆早期沒有明顯症狀，因此經常被忽略，平時應多吃高鈣食物，多運動及適度日照有助於製造維生素D，幫助鈣質吸收，預防骨質疏鬆。- t  m8 [  `( y5 b8 X

《3套補鈣餐，趕快學起來》
國健署並針對不同族群設計3套「活力灌鈣料理」，每套料理可提供每日一半以上的鈣建議量，大家不妨試試看。4 b& v7 q. {. j# z$ E0 p! p

★ 成人（19歲以上）：在糙米飯中拌入芥藍菜、蝦米及吻仔魚，以紫菜包成手卷，搭配涼拌秋葵、小魚乾佐綠豆芽的輕食組合，鈣質約590毫克，口感清爽。
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★ 青少年（(13-18歲）：將牛奶加入排骨高湯，搭配文蛤、牡蠣、蝦仁、小白菜及豆腐等食材的牛奶海鮮鍋，鈣質約630毫克，讓青少年健康成長。tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 x* W3 [4 U* U! e" v) |0 v
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★ 全素者（不吃乳製品）：紅莧菜、芹菜炒豆乾、涼拌豆干絲、黑芝麻糙米飯、髮菜豆腐湯，鈣質約590毫克，美味又能補鈣。

作者: firefox_firefox 時間: 2015-4-18 11:15 PM

鈣是在人體的最豐富的礦物，組成大約 2% 這個全部的重量。某些在這個機體的角色鈣作用下述。
鈣的生物角色9 k3 }  q! H5 c
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鈣的主要作用在這個機體是提供結構和力量給概要。以外骨骼的最早期的形式和在殼，碳酸鈣一般提供結構上的堅硬。在脊椎動物例如爬行動物，魚、哺乳動物和人，概要的結構由磷酸鈣叫的 hydroxyapatite 水晶的表單主要提供，在膠原被找到。在骨頭表面的鈣離子與體液的出席者配合，因此啟用離子交換，是重要的在維護鈣平衡在血液和骨頭的。
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在細胞外流體，鈣起一個水庫作用對於流通的鈣。此鈣通過它從食物被吸收人員吃了的胃腸道進入細胞外流體。鈣也變得可用通過稱骨頭吸回的進程，是骨頭組織細分由稱 osteoclasts 的細胞。5.39.217.77:8898* H" M. Y  O/ Z
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流通在這滴血液的鈣在幾個重要進程介入包括凝固，神經信號傳輸，激素發信號和肌肉收縮。
鈣用途一般) L, w& N" E. w* x, N
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鈣可能使用作為一種脫氧劑在金屬提取過程中
鈣也用於那些金屬的生產，作為一加盟的作用者。0 [8 q+ X% z+ A1 j0 [
碳酸鈣用於做水泥和迫擊炮並且在玻璃工業。
alcium 碳酸鹽也被添加到牙膏和礦物補充條款。tvb now,tvbnow,bttvb2 T& I, q: U$ m9 F
電石用於製造塑料和做乙炔氣體。% L% a% j% U, ?$ `
鈣砷酸鹽在煙花作為殺蟲藥和鈣磷化物可以使用作為殺鼠劑，以及并且飄動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; g. m* c" s
磷酸鈣用於動物飼養和肥料。
氫氧化鈣解決方法使用作為黑板白堊和作為燒石膏以其 hemihydrate 形式。0 b5 v( G- f- E& F' a- L7 i
鈣葡糖酸鹽使用作為食品添加劑。& J, t" t% y; z! z8 O9 h6 r4 u" A
硬脂酸鈣用於做蠟筆、化妝用品、塑料和油漆。

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