標題:
[中式食譜]
韭菜蝦仁蛋餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-18 05:43 AM
標題:
韭菜蝦仁蛋餅
' Y# {* ^ C. f$ f) Z5 L j
材料:
$ m& l8 g& h+ j. q- [, g5.39.217.77:8898
蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙
7 R, _, D$ a0 O+ ?; ^6 x' htvb now,tvbnow,bttvb
5 n# a* a$ l% h公仔箱論壇
5.39.217.77:8898; M c5 R4 U. }$ i" |5 L) m
調味醃料：
公仔箱論壇1 ^, X' k( v$ ?% S# r8 n' r
鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許
9 Q5 p- W# z8 c/ F" A' R% r: e" `5.39.217.77:8898
8 }* _/ z- T( W3 k; g
tvb now,tvbnow,bttvb& r+ M" C" _8 a! u3 ?$ V
做法:
2 N. s. o9 g- w) {. e9 m( p6 Y5.39.217.77:8898
1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。
5.39.217.77:8898' {2 G% U7 }6 _; ~/ A& o; L9 M
9 D+ Z: p+ A" s: s: ^ E
2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。
( v/ w& _" k2 C! L
! f3 A0 C* H) u5 W, S- B) C
3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。
/ m' `4 G, X" `
5 C5 B: G; j8 [1 o1 J0 P7 t5.39.217.77:8898
4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
: L4 c, y( |1 z, s. w5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 T. {% J+ t5 h* w$ F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
