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標題: [西式食譜] 古馬咖哩雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-18 05:42 AM 標題: 古馬咖哩雞

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材料:    公仔箱論壇: W' h! a; x0 _7 n
雞半隻或500克（斬件）、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個（切碎）、芫茜1至2棵、腰果2湯匙（焗香）5.39.217.77:88987 E4 j% n  `9 N. t, q+ B1 t
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調味:    tvb now,tvbnow,bttvb' E- t; \* F! J7 T- e6 g
純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙香料：乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙公仔箱論壇8 F8 y+ o. t+ O4 e6 }- K3 F
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做法:    * c! |* F# G! c9 {7 o+ m
1.雞沖淨及抹乾，斬件，用半茶匙鹽拌勻。

2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 .
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3.用平底鑊燒熱1至2湯匙油，用慢火爆香香料，雞件用少許麵粉灑面，然後放入鑊內煎至兩面金黃，加入洋蔥炒片刻。
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4.逐少加入純乳酪拌勻，然後加適量水蓋過雞件，加鹽及糖煮滾，加蓋蓋好，改以中慢火煮約15至20分鐘即成。5.39.217.77:88985 [. U! E! q" S
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5.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。公仔箱論壇. l' E/ L( t2 T6 i- G. E( F
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