標題:
[中式食譜]
四寶燴冬瓜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-17 05:30 AM
標題:
四寶燴冬瓜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' f( m# i) y
8 O( }: V# c/ y8 k& ?tvb now,tvbnow,bttvb
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ e) q: Q/ s5 }7 X0 Q' i
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
# W: r$ V! V1 X( }& I
# s& P& g% R" b9 M5.39.217.77:8898
# P9 \& ?# w6 X+ L" I0 l
調味醃料（梅頭豬肉）：
5.39.217.77:8898- H% l3 M! ^; F+ S4 C9 _4 H# t8 r
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
9 C9 z5 O; y+ m2 V/ a1 j5 x2 v# |8 c/ @
& ~) K& J4 [1 x$ [/ b! M5.39.217.77:8898
0 r4 l+ T2 w* F0 R( H% u6 j7 f
做法:
' x1 \9 T+ `: p9 l& f) e ]
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
4 i, b+ n7 B$ D! q8 G% A; w! |
tvb now,tvbnow,bttvb! \% W. E; @: r. X! R
2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
5.39.217.77:88986 f* W# o' U6 `. k6 v( U
- }: m) F1 W. h3 P+ v$ P
3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
公仔箱論壇5 T! T/ }9 z/ Y6 m8 w& e1 f
/ |9 o w; S* y
4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
