標題: [中式食譜] 香草椰漿雞槌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-17 05:30 AM     標題: 香草椰漿雞槌


% X) P' H9 Z$ |! A% m材料:     公仔箱論壇1 x( c- ^" Y/ f: K' V0 g2 ~! H9 R
雞槌8件、洋蔥絲半個、番茄1個（切件）、羅勒2棵、番芫茜2棟、低脂椰漿200毫升
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  x& V4 q$ ], s& l4 qtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
( z, l" {: N4 j& L  C( W9 D黃薑粉1湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水少許
/ f& V, f$ I% e& |( C1 v! F5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ H* k  H, H: `
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做法:     
0 z. P7 J% {4 f" q& j, Z公仔箱論壇1.先將羅勒及番芫茜放入攪拌器打碎。
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2.另將雞槌汆水2至3分鐘，撈起抹乾。
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3.雞槌與一半香草碎拌勻，再用鹽、生抽、胡椒粉、黃薑粉與雞槌拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. B4 s# b( f' o, W3 Y9 O# Q

  {! Z! y- d2 y3 X: Ftvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊將雞槌煎香，加入洋蔥絲及番茄件略炒。3 \: {# U1 V- I0 R" d! J. }4 S

3 C, p: v; b2 K6 b7 D: ?2 ?* jtvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒，注入清水將雞槌煮熟，有需要時加蓋，額外煮2分鐘。最後，注入椰漿拌勻，再拌入餘下香草碎即成。
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