標題: [中式食譜] 椒醬涼瓜粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-17 05:29 AM     標題: 椒醬涼瓜粒

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材料:     
; L! t$ V/ Q5 _( D, r: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）
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8 T7 b9 n8 R% }, B( ^* etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5.39.217.77:88980 {) m7 f* l! Z( s3 p- z8 p
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
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芡汁： 5.39.217.77:8898$ m, {/ w! H6 _+ R
清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. p3 s" C5 q8 v; d
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7 D) ~. Q0 m5 K* C/ j3 M8 B9 s做法:     公仔箱論壇' {" @$ j6 p) c) M0 P
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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5 v' U: V, `; o3 C9 ~. {3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。公仔箱論壇& u& k# |' Q$ R) ?6 k* e+ I6 k

9 P# z; S7 o- V( G5 E8 k1 Itvb now,tvbnow,bttvb4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。5.39.217.77:88982 M: X& Z, H$ }1 e6 t" O
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