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標題: [健康資訊] 黑豆的功用 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2015-4-16 07:01 AM 標題: 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。

黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。0 |% ~, s& E7 X6 L4 o* ~3 N

黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。6 I, q+ Y% i. X. u
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。5.39.217.77:8898 V& W: o% e8 w6 `2 \& M: Y' \
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專家諮詢：營養師陳郁雅

作者: lawkman 時間: 2015-4-16 08:38 AM

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作者: firefox_firefox 時間: 2015-4-16 09:03 PM

黑豆的两种吃法既补肾又益气公仔箱論壇4 d- r7 _! O) Y- Y/ q  D: `
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　　适用哪些症状
　　适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症。
　　禁忌人群要注意
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。tvb now,tvbnow,bttvb2 z. l0 ?: [5 F4 f$ r
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。公仔箱論壇4 n, q! x& N0 C2 L/ e- U
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　　营养小课堂：
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
　　食法宜忌大公开
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆等食用。
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。, @& w' h5 K# W- ~/ H4 N
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　　益肾食谱公仔箱論壇& R5 y; K; v9 g' \8 f) L! e
　　黑豆猪肚汤5.39.217.77:8898% |6 D9 U2 m3 D2 t- o
　　功效：补虚损、健脾胃。( l9 p* e1 {! b: n+ h! D! X3 i9 f
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各 20 克，猪肚 1 个。& ]; T# q: C! I+ I1 w
　　调料：盐适量。做法：
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净，去除异味。公仔箱論壇/ O( [$ h! {* [7 q9 {
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb- @7 ~' g- M  m% `
　　黑豆紫米粥
　　功效：健肾、益气、补虚。tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 U/ z: D1 i8 O  u
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
　　调料：白糖5 克。
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [( O7 R' @0 K, U& ~/ v
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟，撒上白糖拌匀。

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