標題:
[中式食譜]
雙冬紅燒肉丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-16 05:26 AM
標題:
雙冬紅燒肉丸子
公仔箱論壇% @% ?& D) O& n" t
材料:
; c& z5 w( S |" d2 c$ x1 O: y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s3 C+ c5 |. r; b
" H2 A: z- n& ^/ J9 @7 N: p/ j- X
公仔箱論壇: Z5 B. }( G$ J! e, d. ^! h
調味:
' `6 f, ^' O2 g' i( O
魚露 2茶匙
- R' B' j: o: o9 A& H( K0 }
4 W( O8 {$ d) \: }
醃料（免治豬肉）：
, r5 @. C1 @ ~: x3 z% B$ j2 }5.39.217.77:8898
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
8 x5 c! d3 M% B, I
公仔箱論壇) z* y4 F) H1 a
+ O' Y8 J' `+ B3 {# x, u& X9 @
做法:
8 p3 t: p6 z' N0 x
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
5.39.217.77:88987 T p+ N4 u/ J" i
' z3 _' k& ]$ \9 j; |tvb now,tvbnow,bttvb
2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
$ A) x& n0 V+ H0 V
5.39.217.77:8898& s) G2 h. w' e7 k7 z8 y+ G6 S6 j
3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
* {% l, P' N9 N/ a
5.39.217.77:8898% z4 v0 |# b6 Q
4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
& S& z3 ~0 {) m; f2 j0 P3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) X7 Z3 T" w, a0 `& G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
