標題: [中式食譜] 紅燒素鮑片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-16 05:26 AM     標題: 紅燒素鮑片


/ C5 ^* o8 R/ {! \/ L公仔箱論壇材料:     
$ [8 o! R! p/ J% y' m0 Z7 o3 F雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）公仔箱論壇  n, w: m4 @7 D6 a; n% d% C
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) ]; G- K( b4 a) B' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁（一）： 公仔箱論壇" {" b1 W# i, c% T/ ?& v
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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0 {) K1 |" P, i芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb$ W' G) q' e$ u) D
生粉1茶匙、水1湯匙
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* r, w# _& [! g4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
4 f1 v% }5 i5 `3 C1 k1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
$ ^; z3 A" i8 Y) D4 K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& d; Q$ S& p9 H. L
2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。5.39.217.77:8898+ s3 Y5 n( {6 Q2 G% v5 V
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。5.39.217.77:8898( i( K+ P0 F4 I: n: i# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w# N& [3 T$ o; S# t
4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。' ^$ Z: R8 `6 h+ M$ P4 c- ]$ T

6 `( I/ H! N( ^( Q5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。公仔箱論壇# @8 W9 m  _. p# [$ ?# J

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