標題: [中式食譜] 海皇瑤柱燴豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-15 05:17 AM     標題: 海皇瑤柱燴豆腐


4 b! T. p0 _* r; s: {4 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇* N6 B7 O% W( H5 N% B# t
急凍鮑螺片1杯半、浸發海參（切件）2量杯、浸發瑤柱（蒸透）3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇（蒸透切片）4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙$ G4 I' r, H4 \2 I$ i7 b& v- }
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) J5 j# j: C! ^tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
; t! W: ^/ I2 f) G! T5.39.217.77:8898蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇, }$ i- {8 |1 ~: B" L& `3 A3 @/ A7 c
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- B6 p5 a1 S
做法:     5.39.217.77:88987 G3 L4 O! B; N, Z3 }# B  @
1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘，取出切大粒，吸去多餘水分備用；
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" b2 w& d5 h8 ]公仔箱論壇2. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入冬菇，再加鮑螺片及海參炒勻；公仔箱論壇( O8 |2 n& H) x3 ?  O0 p
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3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾；2 [% C, l+ m( T7 g; v
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4. 加入雞湯及調味料煮滾，以慢火煮2分鐘；豆腐回鑊，以慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) n# p( E& }5 i; R1 ~) J' E# m/ r

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