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標題: [中式食譜] 金针菇番茄汤 [打印本頁]
作者: dd1d    時間: 2008-4-28 04:34 PM     標題: 金针菇番茄汤

金针菇番茄汤[7P]5.39.217.77:88988 I2 P! a5 K: S  K* ~2 ~/ ^/ Z

- k! Y& m3 u2 w5 J; ttvb now,tvbnow,bttvb烹制方法（三人份）　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \8 _1 V# U9 _1 T

: ^; ?8 ?7 N4 x+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)( E, R5 b, H# V; n
　　腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
1 h+ q' q! x! X: y% i　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
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! n2 o* u% |; {% q1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
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9 Q$ U' V$ j. M  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
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% s& O( `% Q# i  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]  V5 u# F6 u

# \" ~/ V* X2 S5 s2 ~2 M3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。# u- Z# u6 R" F/ [* x) C( ]8 @1 z

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4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 公仔箱論壇) G7 A% Q/ v/ L. t9 `8 M

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) b' H2 y: |( N8 b5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
* Q+ y( X7 c% j. [+ f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c  {6 `( d3 ?0 e2 |
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, Y; d0 E1 |3 O: K1 f' {3 ?1 @tvb now,tvbnow,bttvb6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
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3 h( m. C. [" e6 @9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( w! t6 B7 O& t5 K
厨神贴士
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1 v7 [- Q$ t% z0 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
- ~+ K# f/ K+ A( ?, e. w: B公仔箱論壇　　2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。公仔箱論壇% }' q' J$ k9 U2 `
　　3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。tvb now,tvbnow,bttvb; s! o- J8 N7 x& |, l: S
　　4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。
作者: long85    時間: 2008-4-28 08:47 PM

good la, health:onion31:
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-30 05:37 PM

thank you very much
作者: nitehawk    時間: 2008-5-9 02:06 AM

nice 1 thx



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