標題: [中式食譜] 花旗參蜜糖汁雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-11 05:17 AM     標題: 花旗參蜜糖汁雞

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材料:     
7 c& t+ s: e7 {: Q6 i3 T冰鮮雞　1隻（斬件）、花旗參片　2湯匙（浸清水）、乾蔥片3粒、蒜片2粒、蔥花2湯匙
0 S& {( N$ j. {. {5 r( ?( y, t1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料：
6 j7 X& g, }5 }6 w* L: etvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許
# ^) d- J# l! J" y$ @' j+ q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 U9 r: _& J# i8 E, H

+ X+ {9 E6 M* P調味料（一）：
2 y! {( B! S& R" C; {3 J1 S老抽半茶匙、雞湯1杯半、魚露2茶匙、紹酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Y* k7 w8 i  C9 @- Y+ ~
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調味料（二）： 0 _$ U7 l( F  s$ l' X2 m. [
蜜糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c0 U" ]( y' \
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9 I' K2 y, M, f: n+ f公仔箱論壇做法:     
& A. U) n+ B. V1.雞件與醃料拌勻醃15分鐘後，拍上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。5.39.217.77:8898* F  S% \7 X% M, S. C3 K
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2.煎香乾蔥片及蒜片，加入調味料（一）及花旗參片（連汁），煮至汁水減半。
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3.加入雞件，煮至收汁。5.39.217.77:8898; z. b# [* f5 j' W. `7 a
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4.加入調味料（二），兜炒至收汁，撒上蔥花即可上碟。9 H, }  P  V: ]2 T
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