標題: [中式食譜] 雙龍擺尾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-11 05:17 AM     標題: 雙龍擺尾


$ U' \  N. ~* u5 o# G/ M公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇' b9 B# j& O. [
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料：
: y$ O6 R2 W; g& u食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇/ V. h3 J# {& t  `2 M
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做法:     5.39.217.77:88983 j3 u' w8 A% F7 ]9 g7 A1 ]
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；5.39.217.77:8898& x# v- j4 s/ \- I
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k  R0 W6 r2 W% X. w, W
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；3 R7 ]4 a  E. ?" O. E$ B

/ s; o$ W: R" P# ]  H; U" R% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898, r4 O- I; c. g/ I# A' W4 {
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