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標題: [中式食譜] 韮菜煎餅 [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-4-10 10:21 AM     標題: 韮菜煎餅

材料:中筋麵粉100g、水100cc、 蔥花少許、 韭菜50g、 豬絞肉100g
1 p6 \; R. h+ i' D- ^5 {4 n* [5 |調味料:鹽1小匙、白胡椒少許公仔箱論壇" Y3 V# g4 l( h- o& b8 i8 D
做法:4 n! a8 `& E( o+ I# b
1.豬絞肉入鍋炒酥香後,留下豬油、取出絞肉,絞肉加胡椒粉備用。
# `9 W  G2 Z" Z# w; m3 P2.取水晶碗,下中筋麵粉、 鹽、 水、沙拉油拌勻後,加入豬絞肉、 蔥花、 韭菜段拌勻備用。; S( U/ \( f# d
3. 同做法1的鍋,用餘下豬油,把做法2的麵糊煎至兩面熟即可。




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