標題:
[中式食譜]
酸薑雜果煎吞拿魚沙律
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作者:
nt1972
時間:
2015-4-10 05:50 AM
標題:
酸薑雜果煎吞拿魚沙律
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材料:
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吞拿魚扒1塊、酸薑片2湯匙、罐裝雜果2/3罐、小黃瓜1個（刨片）、芝麻2湯匙
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調味醃料（吞拿魚扒）：
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鹽半茶匙、黑胡椒少許
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柚子沙律汁：
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麻油1湯匙半、柚子醋1湯匙、魚露半湯匙、黑胡椒少許、番芫茜2棵(切碎)
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做法:
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1.沙律汁料拌勻成沙律汁。
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2.用醃料將吞拿魚扒醃5分鐘。
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3.以中火將吞拿魚扒每邊煎1分鐘，取出切粒。
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4.將吞拿魚粒、酸薑片、雜果及小黃瓜片混合。
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5.再淋上柚子沙律汁，灑上預先炒香的芝麻即成。
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