標題:
[中式食譜]
菜名: 花生豬腳湯
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作者:
ka_joey
時間:
2008-4-27 08:26 PM
標題:
菜名: 花生豬腳湯
菜名: 花生豬腳湯
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菜式分類: 湯
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製法分類: 煲
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中/外: 中國菜
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材料: 生花生半斤
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豬腳支
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紅棗 12個
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當歸 3錢
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丁香 1錢
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鹽少許
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醃料/調味:
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獻汁:
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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2.豬腳入水川燙去浮末、洗淨。
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
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待豬腳熟爛、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，節省時間
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